(+45) 40 211 311

2012 Cabernet Sauvignon Napa Valley

Winemaker Dave Becker’s bemærkninger

“For a Napa Valley vintage called “classic,” even “perfect”, expectations are naturally high. Our 2012 ACRE Cabernet Sauvignon fulfills those expectations with a super abundance of ripe, rich, even exotic fruit characteristics. The color is a vibrant pomegranate hued, deep garnet. The nose reveals a panoply of aromas, blueberry liquor, dark red fruits, black cherry, with subtle notes of baking spices and cedar.  

A small percentage of beautifully ripe Malbec and Petite Verdot contribute hints of plum and leather respectively. These abundant fruit characteristics, along with a touch of vanilla, reveal themselves in the mouth with multiple layers of flavor that coat the mouth and continue to a long finish. The tannins are superfine and silky, carrying the fruit along the palate from entry to finish without ever being obtrusive. Both the Malbec and Petite Verdot further enhance the classical texture.

Our Oakville and Yountville vineyards are situated ideally to benefit from moderating marine influences allowing the wine to express ripe fruit characteristics and still retain the lively acidity that just calls out for braised lamb, pork or a sizzling rib eye steak”.

 

Tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • FILET MIGNON med druer, brøndkarse og evt. blå ost
  • T-BONE STEAK med grillstegte tomater, ristede champignons og bagt kartoffel
  • LAMMESKANK i egen sky, med bagte rodfrugter og aspargeskartofler

 

Pris pr. flaske

Excl. moms: 302.40kr.
Incl. moms: 378.00kr.

 

FiniVin’s bemærkninger

Alle ACRE’s vinmarker er blevet dyrket økologisk i over 20 år, længe før det ”kom på mode”. Det har tydeligvis forbedret vinenes kvalitet udover ​​de økologiske fordele. Dave Becker og Bob Babbe udtrykker deres mission for ACRE på denne måde: “Velsignet med sådanne særlige vinmarker er vores mål som vinavlere at fange karakteren af ​​druesorten, beliggenheden og jorden – og udtrykke disse i hvert glas ACRE vin “.

Denne vin ”kræver” en førsteklasses menu, da den bare er vild lækker!

Kontakt os

Navn

E-mail

Besked

Druesammensætning:

Cabernet Sauvignon – 91 %
Petite Verdot – 6 %
Malbec – 3 %

Vinens Hjemsted:

Oakville, Napa Valley (Cab. Sauvignon)
Yountville, Napa Valley (Petite Verdot og Malbec)

Winemaker:

Dave Becker

Alkohol:

14,5 %

Høstdato:

2.-12. oktober 2012

Lagring på fad:

26 mdr. på fransk eg

Flaskedato:

16 januar 2015

Produktion:

1000 kasser

Colli:

12 flasker