(+45) 40 211 311

2012 Cabernet Sauvignon Napa Valley

Winemaker Bob Pepi’s bemærkninger

The epitome of what a Cabernet Sauvignon Napa Valley should be. The aromas have pleasing intensity and wonderful complexity with a combination of dark berries, plums, hints of spice, cedar and chocolate.

This wine displays a supple, mouth feel with wonderful weight on the palate. The flavors follow the aromas with added hints of ripe plum and coffee. A drinking pleasure today, it will also be pure delight in years to come.

 

Tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • SIRLOIN STEAK, med stegte tomater, majskolber, grønne bønner og bagt kartoffel
  • DYRERYG med syltede kirsebær og ananasskiver
  • FLAMBERET OKSEFILET med ristede rodfrugter og pommes frites

 

Pris pr. flaske

Excl. moms: 188.80kr.
Incl. moms: 236.00kr.

 

FiniVin’s bemærkninger

Cabernet sauvignon er den mest dyrkede rødvinsdrue. Gode Cabernet-vine er mørkerøde, dufter af ceder, stald, læder, kakao, tobak og solbær. Cabernet Sauvignon modnes sent og kræver en vis varme, men kan ellers dyrkes i stort set alle egne, hvilket den da også gør.

I forhold til Merlot er Cabernet Sauvignon rig på tannin og farve. Det betyder, at vine på Cabernet Sauvig-non kræver længere tids lagring, før de bør drikkes, end vine på Merlot. Det betyder også, at de ofte er gan-ske velegnet til at lagre. De gode vine kan snildt gemmes 20 år.

Hvis omgivelserne byder på ubegrænset solskinstimer, findes næsten blommemodne vine med stor og fyldig krop. Disse vine er især kendt i Californien og går under navnet Napa Cabernet, og vinen her er absolut en af dem! Det er meget dybe vine, der tangerer det sorte. Alt er ”ekstra”, både farve, duft, smag og frugt.

Kontakt os

Navn

E-mail

Besked

Druesammensætning:

100 % Cabernet Sauvignon

Vinens Hjemsted:

100 % Napa Valley

Winemaker:

Bob Pepi

Alkohol:

14,4 %

Høstdato:

Oktober 2012

Lagring på fad:

16 mdr. på fransk eg

Flaskedato:

Februar 2014

Produktion:

486 kasser (á 12 stk)

Colli:

12 flasker