(+45) 40 211 311
2015 Cabernet Sauvignon Villa Andretti

FiniVin’s bemærkninger

Følgende ord er ofte brugt til at beskrive smagen af både Cabernet Sauvignon: Solbær, brombær, sorte kirsebær, tobak, peberfrugt, mynte, dild og oregano.

Cabernet Sauvignon er med god grund den mest dyrkede drue i Californien. Vinen er meget fyldig og har allerede nu en flot harmoni mellem frugt, alkohol og behagelige tanniner. Det er en rigtig ”madvin”, som med stor fornøjelse kan nydes til mange kødretter, og gerne rødt fra oksen. Og garnituren og det øvrige tilbehør til måltidet må gerne have en let sødme.

Her følger et par tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • KALVEFILET med vindrue/forårsløg/valnødde-kompot, aspargeskartofler og sherry sauce

  • LAMMEKØLLE med tapenade af mandler/oliven og ovnbagte tomater

  • OSSO BUCO med svampe, hvidløg og tomat

Kontakt os

Navn

E-mail

Besked

Druesammensætning:

95 % Cabernet Sauvignon
5 % Ruby Cabernet

Vinens Hjemsted:

North Coast

Winemaker:

Bob Pepi

Alkohol:

13,9 %

Høstdato:

Oktober 2015

Lagring på fad:

12 mdr. på fransk eg

Colli:

6 flasker