(+45) 40 211 311

2016 California Barbera

Winemaker Rico Chelini’s bemærkninger

The 2016 Barbera displays a beautiful rich, dark purple hue and explodes with aromas of cherry, cassis and warm spices. On the palet the wine fills your mouth with jammy fruitiness reminiscent of dark cherry and blackberry, followed by hints of toasty oak and spice. The flavors are kept in balance with nice acidity and bold yet silky tannins”.

Tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • FETTUCCINE med cherry tomater og Karl Johan svampe
  • KALVESCALOPES med skinke og marsala
  • LAMMEKRONE – ovnstegt med honning, rosmarin og hvidløg

 

Pris pr. flaske

Excl. moms: 188.80kr.
Incl. moms: 236.00kr.

 

FiniVin’s bemærkninger

Barbera druen stammer fra Italien, og er der den næstmest dyrkede rødvinsdrue (Sangiovese er nr. 1). Sammen med Nebbiolo er det ”druen” i Piemonte. Druens skind er dybrød, hvilket resulterer i meget mørke vine, rig på syre, men praktisk talt uden garvesyre! I Californien er der flere og flere der med succes dyrker denne vin på grund af dens særlige krydrede og letbitre kirsebærduft og –smag.

Vinen her er kompleks, krydret og medium-bodied. Med en duft og smag blomme, kirsebær, rosiner og lidt ”egetræs-vanilje”, er denne vin perfekt til italiensk-inspirerede retter – især grillede og stegte – og gerne med tomatbaserede saucer. Finish er lang og vedvarende med en snert af sødme.

Kontakt os

Navn

E-mail

Besked

Druesammensætning:

100 % Barbera

Vinens Hjemsted:

Madhavan Vineyard, Sonoma Valley

Winemaker:

Rico Chelini

Alkohol:

14,6 %

Høstdato:

12. september 2016

Lagring på fad:

9 mdr. på fransk eg (30 % nye)

Flaskedato:

15. juni 2017

Produktion:

145 kasser.

Colli:

12 flasker