(+45) 40 211 311
sherry-utop

Pedro Ximénez V.O.R.S.

Rocío og Alonso Ruiz’s bemærkninger

V.O.R.S. is the acronym for Vinum Optimum Rare Signatum (Wine Selected as Optimum and Exceptional) which is an equivalent of the English phrase “Very Old Rare Sherry.

Having been reserved exclusively for family and friends for many generations, we at Bodegas Urium have decided to commercialize a limited number of bottles of these distinguished wine, so that you may delight in their exquisiteness.

The drying of the grapes in the sun before pressing and more than 30 years of aging in American oak barrels give our Pedro Ximénez its uniquely distinctive organoleptic characteristics: an intensely dark, dense mahogany colour, with a touch of iodine which demonstrates its age. Strong hints of raisins, dates and honey whilst its background of roasted coffee beans with liquorice notes is characteristics of its age. Velvety and oily in the mouth, with a well-balanced combination of bitter and sweet flavours. Persistent finish”.

 

Tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • Perfekt som dessert i sig selv!
  • Is, chokolade
  • Hvid chokolade sorbet
  • Blå ost

 

Pris pr. flaske

Excl. moms: 318.40kr.
Incl. moms: 398.00kr.

 

FiniVin’s bemærkninger

Denne PX V.O.R.S. er den mest koncentrerede, sødmefulde vin – lavet på soltørrede Pedro Ximénez druer – vi til dato har smagt. Den har en intens, flot, næsten sort farve med gyldne toner. Meget stor aroma og en bred vifte i både duft og smag af rosiner, kakao, nyristede kaffebønner, tiramisú og lakrids. Nuancer af dadler, ferskensirup, vanilje, rosmarin og kanel kommer også frem. Den er absolut ”full bodied”, men også utrolig elegant, let at nippe til og med en lang, behagelig eftersmag.

Selv om vinen er en fremragende dessert i sig selv kan den også være en perfekt partner til blå ost, kager, is og årstidens frugter. Advarsel: Stærk vanedannende!

VORS
Druesammensætning:

100 % Pedro Ximénez

Vinens Hjemsted:

Albariza – Jerez Superior

Winemaker:

Rocío & Alonso Ruiz

Alkohol:

16 % (Fortified)

Lagring på fad:

Oxidativ, 30 år+ på amerikanske egetræsfade

Servering:

Servér afkølet, 11-13°C

Colli:

6 flasker

Kontakt os

Navn

E-mail

Besked

Please leave this field empty.