(+45) 40 211 311
Hacienda Solano Selección 2016

 

FiniVin’s bemærkninger

Duften af denne vin byder på komplekst sammensatte nuancer af bl.a. hindbær, blåbær, kirsebær, kanel, chokolade, røg og læder.

Druerne til denne vin er håndplukkede fra mere end 50 år gamle vinstokke.

Smagen kendetegnes ved en velouragtig fylde. En indsmigrende vin, som oser langt væk af klasse. Den er lagret 8 mdr. på franske fade, og har absolut potentiale til henlæggelse, men smager godt allerede, så hvorfor vente?

Her følger et par tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • LAMMESKANK i egen  i egen sky, med portobello svampe og kartoffel røsti
  • STEAK med grønne bønner, smørstegte kartofler og sauce bearnaise
  • CONFIT AF ANDELÅR med æbleselleri mousse og calvados creme

 

Navn

E-mail

Besked

Druesammensætning:

100 % Tempranillo (Tinto Fino)

Vinens Hjemsted:

La Aguilera, Ribera del Duero

Winemaker:

Sophie Khün

Alkohol:

14,00 %

Høstdato:

Oktober 2016

Lagring på fad:

8 mdr. på franske egefade

Colli:

6 flasker