2006 Prix Reserve Pinot Noir Fagan Creek Vineyard: Block 38

Winemaker Ernie Weir's bemærkninger

This reserve bottling once again shocks with its reflection of site-specific character. It presents aromas of smoky bacon, cocoa and roasted espresso beans, complimented by notes of cherry, clove, cinnamon, and anise. Its mouth-filling red and black licorice compliments long-finishing, tannin-wrapped hints of creamy cherry. Dare we say the joie de vivre of Burgundian attitude with the best of New World fruit? Its dark, smoky, and spicy distinctiveness will age for many years to come.

Only 275 cases were produced of this amazing wine.

Gold medal – 92 points – “Exceptional”: The World Wine Championships.

FiniVin's bemærkninger

Pinot Noir er en drue, som overalt giver vindyrkerne udfordringer, selv på hjemmebanen i Bourgogne. Når vinen lykkes som denne, er den delikat, har finesse, koncentration, styrke, kompleksitet, moden frugt og en silkeblød garvesyre.

Følgende ord er ofte brugt til at beskrive smagen af Pinot Noir: Kirsebær, jordbær, ribs, blåbær, blommer, tomater og viol.

Tilbehør og krydderier som passer rigtigt godt til disse vine inkluderer kirsebær, svampe, trøfler, skalotteløg, hvidløg, lagret gede- eller cheddarost, linser og sorte bønner, aubergine, sorte oliven, kanel, stjerneanis, ingefær, basilikum, timian, rosmarin, oregano, stegte og soltørrede tomater.

Her følger et par tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin - og derfor varmt kan anbefale:

• GRILLET LAKS med ristede svampe og rødløg, Pinot Noir sauce og glaserede persille-gulerødder
• STEGT KALVEKØLLE med portobello- og shiitakesvampe, valnødder, svampesauce og kartoffelbåde
• AGERHØNE med fricassé af vilde svampe

Prisinformation