Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012

Andretti Winery - Napa valley
  • Napa Valley

  • 100 % Cabernet Sauvignon

  • 14,4 % alkohol

  • 16 mdr. på franske egefade

  • 12 flasker/colli
    Produktion: 486 kasser

  • Vi anbefaler vinen serveret i store glas ved ca. 18°C.

  • Her følger nogle tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

    • SIRLOIN STEAK, med salat, små nye kartofler og skysauce
    • DYRERYG med syltede kirsebær og ananasskiver
    • DEN KLASSISKE BØF BEARNAISE med fritter
  • Winemaker Bob Pepi’s tasting notes

    “The epitome of what a Napa Valley Cabernet Sauvignon should be. The aromas have pleasing intensity and wonderful complexity with a combination of dark berries, plums, hints of spice, cedar and chocolate.

    This wine displays a supple, mouth feel with wonderful weight on the palate. The flavors follow the aromas with added hints of ripe plum and coffee. A drinking pleasure today, it will also be pure delight in years to come”.

  • FiniVin’s bemærkninger

    Cabernet Sauvignon modnes sent og kræver en vis varme, men kan ellers dyrkes i stort set alle egne, hvilket den da også gør. Ja, Cabernet Sauvignon er faktisk den mest dyrkede rødvinsdrue. Gode Cabernet-vine er mørkerøde, med duft og smag af solbær, hindbær, brombær, blåbær, mørk og lys chokolade, peber, lakrids, pibetobak og cedertræ.

    I modsætning til Merlot er Cabernet Sauvignon rig på tannin og farve. Det betyder, at vine på Cabernet Sauvignon vine kræver længere tids lagring, før de bør drikkes, end vine på Merlot. Det betyder også, at de ofte er ganske velegnet til at lagre. De gode vine kan (opbevaret under de rigtige forhold) snildt gemmes 20 år.

    Hvis omgivelserne byder på ubegrænset antal solskinstimer, findes næsten blommemodne vine med stor og fyldig krop. Disse vine er især kendt i Californien og går under navnet Napa Cabernet, og vinen her er absolut en af dem! Det er meget dybe vine, der tangerer det sorte. Alt er ”ekstra”, både farve, duft og smag.

For bestilling af vin, kontakt
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev, og få de gode tilbud og spændende nyheder først!