Graciano er en aromatisk, mørkskallet rødvinsdrue, der traditionelt dyrkes i Nordspanien, især i Rioja-regionen. Den er bedst kendt for sin rolle som en blandingsdrue, hvor den tilføjer dyb farve, frisk syre, tannin og kompleksitet til Tempranillo-baserede vine – særligt i Reserva og Gran Reserva-kategorierne.

Smagsprofil

Graciano-vine er kendetegnet ved:

Mørke bær: Solbær, brombær, blåbær
Krydderi og urter: Sort peber, viol, lavendel, laurbær
Struktur: Høj syre, faste tanniner og dyb farve
Aroma: Duftintens og floral med god lagringsevne

Den intense smagsprofil gør Graciano ideel til både lagring og madparring med kraftige retter.

Dyrkning og brug

Graciano er en lavtydende og krævende drue, hvilket betyder, at den kun dyrkes i begrænsede mængder. Til gengæld belønner den med vin af høj kvalitet og stort lagringspotentiale. Den bruges især i:

Rioja (Spanien) – som støtte til Tempranillo i klassiske blandinger

Navarra og Catalonien – i både blends og enkeltstående vine

Australien og USA – i små mængder til nicheproduktioner

Selvom den sjældent optræder alene, vinder 100 % Graciano-vine stadig større opmærksomhed for deres unikke karakter og holdbarhed.

Klik på navnet for yderligere information om vinen: