• KALVECULOTTE med pommes Anna og rødvinssauce
• LANGTIDSBRAISSERET OKSESPIDSBRYST

Winemaker’s Tasting Notes

The Cuesta de la Reina Estate commences at an altitude of 450 meters and ascends to 800 meters.
It is located on the south of Monte Yerga on the sunny side of the slopes, the soils, clayey
calcareous, are very poor and with abundance of boulders.

The estate has belonged to the family for four generations and the family itself has always cultivated the vineyard.

The average age of the vineyards is 75 years.

The harvest is done manually by selecting healthy and ripe grapes and rejecting the bad and deteriorated.
Once in the winery, the grapes are selected again on a conveyor belt.

Tasting:

Brick red deep covered.
Clean, complex and with good intensity on the nose with red fruit aromas well conjoined with the aging aromas, balsamic, spices, tobacco and leathers.
Well structured, savory, ample and soft but with character and good harmonized flavors.
Complex and clean aftertaste.

FiniVin’s bemærkninger

Benito Escudero Reserva er som en god samtale ved langbordet – varm, rund og fuld af små nuancer, der folder sig ud, jo længere man lytter (eller i dette tilfælde: smager).

Allerede i glasset viser den sin karakter med en dyb, teglrød farve – et tegn på modenhed.
Duften er klassisk Rioja: modne røde bær, balsamico, lidt tobak og en snert af krydderi fra egetræet. Det føles genkendeligt, men aldrig kedeligt.

Smagen er fyldig og godt struktureret med modne kirsebær og solbær i front, mens krydderier og eg spiller andenviolin med ynde.
Eftersmagen er varm, let krydret og hænger behageligt ved med eb raffineret ren finish.

Vinen er en blanding af 70% Tempraillo, 15% Mazuelo og 15% Garnacha. Tempranillo giver struktur og elegance, Mazuelo tilføjer friskhed og tanniner, mens Garnacha bidrager med frugtagtige og saftige nuancer.

Det her er en vin, man har lyst til at dele – både med gode venner og god mad. Den er ikke højtråbende, men har en stille selvtillid, som kun vine med erfaring og balance besidder.