Cupido Bobal 2023
Stykpris: 148,00 kr.
Bodega La Cepa de Pelayo – DO Manchuela
På lager
Beskrivelse
Cupido Bobal 2023 – en økologisk, håndlavet Bobal fra DO Manchuela. Lagret 10 mdr. i franske egefade derefter 5 mdr. i betontanke.
En vin med friskhed, dybde og silkeagtig struktur – autentisk spansk elegance i begrænset oplag.
 |
Manchuela |
|
|
|
 |
100% Bobal |
|
|
|
 |
14,5% alkohol |
|
|
|
 |
10 måneder i franske egefade, derefter 5 måneder i betontanke |
|
|
|
 |
6 flasker/colli |
|
|
|
 |
Vi anbefaler vinen serveret i store glas ved 16-18° C |
|
|
|
 |
Her følger nogle tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:
|
|
|
|
 |
|
Winemaker’s Tasting NotesMade from old vineyards, cultivated using organic practices, in Alcalá del Júcar, between the valleys of the Júcar and Cabriel rivers, within the Manchuela Designation of Origin. TastingColor:Raspberry colours with violet reflections. Marked rim of bright colours, with a high layer. In the glass we have a tinted tear, property of the Bobal variety. Scent:When held still, we find a notable intensity on the nose, with a freshness of red, black and ripe fruit. When swirled, we perceive balsamic aromas, subtle hints of liquorice and certain notes of dairy yeast. On the palate:Structured, with balanced acidity and mature tannins that provide elegance and persistence. |
|
FiniVin’s bemærkningerCupido Bobal 2023 er en vin med passion og præcision – et ægte udtryk for La Cepa de Pelayos håndværk og kærlighed til jorden i Manchuela. Vinen gæres i betontanke for at bevare druens rene frugtudtryk og lagres derefter i 10 måneder på bærmen i 500-liters franske egetræsfade. Til sidst hviler den fem måneder i beton for at samle alle nuancerne og skabe perfekt harmoni mellem frugt, struktur og finesse. I glasset fremstår Cupido Bobal 2023 med en dyb rubinrød farve og violette reflekser – intens og dragende. Smagen er fyldig og silkeblød med modne tanniner og en frisk, balanceret syre. En vin med personlighed og finesse, hvor håndværket mærkes i hver dråbe. |
Bodega La Cepa de Pelayo
Autentisk vin fra hjertet af Manchuela
Bodega La Cepa de Pelayo er en familieejet vingård beliggende i D.O. Manchuela, mellem floderne Júcar og Cabriel i det østlige Castilla-La Mancha.
Her arbejder familien Pelayo med en klar filosofi: at skabe vine med oprindelse, personlighed og respekt for naturen.
Vingården kombinerer traditionelle metoder med moderne viden for at udtrykke områdets terroir på den mest ærlige måde.
Kernen i produktionen er den lokale druesort Bobal, som i Manchuelas højtbeliggende vinmarker trives under ideelle betingelser. Kombinationen af kølige nætter, solrige dage og kalkholdige jorde giver vine med friskhed, aromatisk dybde og elegant struktur. Høsten foregår manuelt, og produktionen holdes bevidst lille for at sikre fuld kontrol og maksimal kvalitet i hver flaske.
Bodega La Cepa de Pelayo – en families rejse fra tradition til udsøgt kvalitet
Bodega La Cepa de Pelayo er ikke bare en vingård – det er resultatet af tre generationers passion for vin, arv og innovation. Grundlaget for projektet går tilbage til bedsteforældrene, som i deres private kælder fremstillede vin til familien og lokalsamfundet. De involverede sig i hele processen: fra druehøst til gæring, altid med hænderne og med respekt for de naturlige cyklusser i vinstokkene.
I midten af det 20. århundrede — i anden generation — skete der et skift: mange vinproducenter i regionen begyndte at samarbejde i kooperativer og producere vin i større mængder og mere standardiseret, ofte uden at flaske vin lokalt. Det var en tid, hvor kvantitet ofte vejede tungere end kvalitet.
Men i 2016 blev en ny æra skudt i gang: den tredje generation besluttede at genoplive familiearven med en klar ambition – at skabe kvalitetsvine med håndværk, bæredygtighed og identitet i centrum. Projektet blev født af ønsket om at kombinere traditionens dybe rødder med moderne metoder og æstetik.
I dag ejer og driver familien alle vinmarker selv — en strategi, der sikrer fuld kontrol over hele processen, fra jord til flaske.
Arven fra familiens bedsteforældre – med fokus på manuel høst og respekt for naturens rytmer – ligger stadig som fundament i produktionen. Men i dag suppleres den med moderne teknik, temperaturkontrollerede gæringsanlæg, analyse i laboratorium og en stræben efter æstetik i både etiketter og arkitektur.
Den tredje generation er drevet af ønsket om at nulstille standarderne: væk fra masseproduktion og tilbage mod kvalitet, håndværk og terroir. Vinene fra La Cepa de Pelayo sigter efter at være autentiske, elegante og i balance – en ægte repræsentation af Manchuela og familiens sjæl og vision.
Link til vingårdens egen hjemmeside
Bodega La Cepa de Pelayo forener tradition, kvalitet og bæredygtighed – og skaber vine, der fortæller historien om Manchuela, jorden og familien bag.
Hos FiniVin er vi stolte af at præsentere et udvalg af vine fra La Cepa de Pelayo, som vi mener vil begejstre både kendere og nye vinelskere.
Klik på navnet for yderligere information om vinen:
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 188,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 148,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 148,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 188,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 128,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 108,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 108,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 128,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 148,00 kr. |
 | Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 128,00 kr. |
Vine fra samme område hos FiniVin:
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 188,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 148,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 148,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 188,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 128,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 108,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 108,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 128,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 148,00 kr. |
| Bodega La Cepa de Pelayo - DO Manchuela | Stykpris: 128,00 kr. |
