Oak Farm Sauvignon Blanc 2021

Stykpris: 178,00 kr.

Oak Farm Vineyards – Lodi (Californien)

På lager

stk

Beskrivelse


Lodi

100 % Sauvignon Blanc

 % alkohol

8 mdr. Rustfri ståltank

12 flasker/colli

Vi anbefaler vinen serveret i store glas ved ca. 8°C.

Her følger nogle tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • GRAVAD LAKS med dilddressing (rævesauce)
  • SUSHI
  • THAI-RETTER med grøn, gul eller rød karry, kokosmælk, galangal, koriander, chili osv.



Winemaker’s Tasting Notes

On the North-Eastern side of our property, you will find these Sauvignon Blanc vines in their sandy loam soil home.

This wine captures fruity aromas of citrus, mango, and a touch of lime mixed with earthy, characteristics like freshly cut grass and hay.
On the palate, these citrus notes are complimented by tropical fruit flavors of guava and passion fruit.
The wine carries a bit more weight on the palate than your typical Sauvignon Blanc.
It finishes light and elegant.

We chose to utilize Clone 1, the same Sauvignon Blanc clone that put New Zealand on the map.
This site allows for the grapes to not stress and fully mature, creating a fresh, citrusy and fruit forward Sauvignon Blanc.
We picked the vineyard 3 times at various stages of ripeness to try to capture all the complexity the vineyard had to offer.


FiniVin’s bemærkninger

Den mest oplagte vin at prøve, hvis man er blevet træt af Chardonnay.

Sauvignon Blanc er den næstmest kendte grønne druesort, som i dag dyrkes næsten overalt i vinverdenen.
Kommer oprindeligt fra Loire i Nordvestfrankrig, hvor den er druesorten bag populære vine som Sancerre og Pouilly-Fumé.

Denne vin er behagelig mellemfyldig, tør, frisk og mineralsk, er skabt til med fordel at kunne lægges væk et par år – eller bare nydes nu.
Flot syre afstemt med noter af grønne æbler, pære, asparges, hyldeblomst, fersken og lime – og en lang eftersmag.

Det er en Sauvignon Blanc af højeste kvalitet!

Husk i øvrigt, at Sauvignon Blanc også kan klare vanskelige grøntsagsretter som artiskok og asparges – ja denne vin dufter faktisk lidt af asparges i sig selv.
Og så er den en klassiker sammen med friske, syrlige gedeoste.


Link til Oak Farm: Oak Farm Vineyards

Denne hjemmeside benytter cookies. Vi benytter cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer samt til at analysere trafikken på vores site. Dette hjælper os med at opnå en bedre forståelse af, hvordan folk bruger vores hjemmeside, og hvordan de tilgår den. Du skal være over 18 år for at kunne købe alkohol i vores shop. Ved at trykke "Godkend"", accepterer du dette samt webstedets cookie og privatlivspolitik.  Læs mere