Olé de Rosé 2024
Stykpris: 108,00 kr.
Bodega La Cepa de Pelayo – DO Manchuela
På lager
Beskrivelse
Ole de Rosé 2024 fra Bodega La Cepa de Pelayo er sommer på flaske – sprød, saftig og med en liflig duft af friske jordbær og blomstrende vinmark.
 |
Manchuela |
|
|
|
 |
100% Bobal |
|
|
|
 |
13% alkohol |
|
|
|
 |
2 mdr i ståltanke |
|
|
|
 |
6 flasker/colli |
|
|
|
 |
Vi anbefaler vinen serveret i store glas ved 14-16° C |
|
|
|
 |
Her følger nogle tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:
|
|
|
|
 |
|
Winemaker’s Tasting NotesOle de Rosé 2024 is handcrafted from 100% organically-grown Bobal grapes from old vines in the Manchuela DO. The grapes are harvested manually and vinified in concrete tanks with a gentle press and cold fermentation to preserve aromatic freshness. A brief two-month élevage on fine lees in concrete adds body and complexity without losing vibrancy. This approach produces a bright, fragrant rosé with intense notes of fresh red fruit and subtle floral hints, lively acidity and a refreshing, fruit-driven finish — all reflecting the winery’s artisanal, low-intervention philosophy. TastingColor:Bright rose with violet reflections that highlight its youthful character. Scent:High aromatic intensity featuring fresh red fruit (strawberries, raspberries, cherries), hints of strawberry candy and a delicate floral touch of rose petals. On the palate:Fresh and vibrant on the palate with a light, well-balanced mouthfeel. The red fruit character carries through, supported by lively acidity and a refreshing, fruit-forward finish. |
|
FiniVin’s bemærkningerCepa de Pelayos Ole de Rosé 2024 fra Bodega La Cepa de Pelayo stråler i en smuk, lys jordbærfarve – klar, ren og indbydende. I munden er den sprød og saftig med levende syre og en elegant, frugtig afslutning, der gør den både let og uimodståelig. En rosé med charme og energi – skabt til lyse øjeblikke, god mad og lange, varme aftener. |
Bodega La Cepa de Pelayo
Autentisk vin fra hjertet af Manchuela
Bodega La Cepa de Pelayo er en familieejet vingård beliggende i D.O. Manchuela, mellem floderne Júcar og Cabriel i det østlige Castilla-La Mancha.
Her arbejder familien Pelayo med en klar filosofi: at skabe vine med oprindelse, personlighed og respekt for naturen.
Vingården kombinerer traditionelle metoder med moderne viden for at udtrykke områdets terroir på den mest ærlige måde.
Kernen i produktionen er den lokale druesort Bobal, som i Manchuelas højtbeliggende vinmarker trives under ideelle betingelser. Kombinationen af kølige nætter, solrige dage og kalkholdige jorde giver vine med friskhed, aromatisk dybde og elegant struktur. Høsten foregår manuelt, og produktionen holdes bevidst lille for at sikre fuld kontrol og maksimal kvalitet i hver flaske.
Bodega La Cepa de Pelayo – en families rejse fra tradition til udsøgt kvalitet
Bodega La Cepa de Pelayo er ikke bare en vingård – det er resultatet af tre generationers passion for vin, arv og innovation. Grundlaget for projektet går tilbage til bedsteforældrene, som i deres private kælder fremstillede vin til familien og lokalsamfundet. De involverede sig i hele processen: fra druehøst til gæring, altid med hænderne og med respekt for de naturlige cyklusser i vinstokkene.
I midten af det 20. århundrede — i anden generation — skete der et skift: mange vinproducenter i regionen begyndte at samarbejde i kooperativer og producere vin i større mængder og mere standardiseret, ofte uden at flaske vin lokalt. Det var en tid, hvor kvantitet ofte vejede tungere end kvalitet.
Men i 2016 blev en ny æra skudt i gang: den tredje generation besluttede at genoplive familiearven med en klar ambition – at skabe kvalitetsvine med håndværk, bæredygtighed og identitet i centrum. Projektet blev født af ønsket om at kombinere traditionens dybe rødder med moderne metoder og æstetik.
I dag ejer og driver familien alle vinmarker selv — en strategi, der sikrer fuld kontrol over hele processen, fra jord til flaske.
Arven fra familiens bedsteforældre – med fokus på manuel høst og respekt for naturens rytmer – ligger stadig som fundament i produktionen. Men i dag suppleres den med moderne teknik, temperaturkontrollerede gæringsanlæg, analyse i laboratorium og en stræben efter æstetik i både etiketter og arkitektur.
Den tredje generation er drevet af ønsket om at nulstille standarderne: væk fra masseproduktion og tilbage mod kvalitet, håndværk og terroir. Vinene fra La Cepa de Pelayo sigter efter at være autentiske, elegante og i balance – en ægte repræsentation af Manchuela og familiens sjæl og vision.
Link til vingårdens egen hjemmeside
Bodega La Cepa de Pelayo forener tradition, kvalitet og bæredygtighed – og skaber vine, der fortæller historien om Manchuela, jorden og familien bag.
Hos FiniVin er vi stolte af at præsentere et udvalg af vine fra La Cepa de Pelayo, som vi mener vil begejstre både kendere og nye vinelskere.
Klik på navnet for yderligere information om vinen:
Details | |
|---|---|
 | |
 | |
 | |
 | |
 | |
 | |
 | |
 | |
 | |
 | |
| |
 |
