Beskrivelse

Valmiñor Albariño 2025

Frisk, aromatisk og elegant Albariño med masser af atlantisk personlighed.
Saftig fersken, abrikos og mandarin møder lime, hvide blomster og en levende syre i en fyldig og harmonisk hvidvin med lang, frisk afslutning.

DO Rías Baixas – Galicien, Spanien

100 % Albariño

13 % alkohol

6 timers kold maceration ved 10 °C – gæret temperaturkontrolleret på rustfri ståltank

Baco de Oro – Premios Baco 2026

Vi anbefaler vinen serveret i store glas ved 10–12 °C

Her følger nogle tips til retter, som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

• FRISKE ELLER GRILLEDE SKALDYR – fx rejer, jomfruhummer eller grillede gambas med citron
• CEVICHE af hvid fisk med lime, koriander og friske urter
• SUSHI OG SASHIMI – særligt laks, tun, rejer og lyse fisk

Winemaker’s Tasting Notes

Color:

Bright straw yellow with green and lemon-toned reflections.

Scent:

Intense and expressive, showing mandarin, orange peel and lime alongside stone fruit such as apricot and peach. Delicate notes of orange blossom and white flowers add freshness and aromatic complexity.

On the palate:

Fresh, lively and generous with good structure and beautifully integrated acidity. Smooth and rounded in texture, finishing long and fruity with the characteristic delicate bitter note that gives the wine extra freshness and persistence.

FiniVin’s bemærkninger

Valmiñor Albariño 2025 er et smukt eksempel på, hvorfor Albariño og Rías Baixas nærmest er blevet synonym med hinanden. Her får man den særlige kombination af intens frugt, levende syre og atlantisk friskhed, som har gjort druen til en af Spaniens mest eftertragtede hvide sorter.

Druerne kommer fra vinmarker med 20–40 år gamle vinstokke, der vokser på skrånende marker i det sydlige Rías Baixas. Undergrunden er sur og præget af sten og metamorf skifer, mens det kølige, fugtige klima fra Atlanterhavet giver Albariño optimale betingelser for at udvikle aroma uden at miste sin naturlige friskhed.

Høsten foregår manuelt, og druerne sorteres omhyggeligt, inden de får 6 timers kold maceration ved blot 10 °C. Her får mosten kortvarig kontakt med drueskindet inden presningen, så flere af Albariños naturlige aromaer trækkes frem uden samtidig at hente for meget bitterhed eller tannin.

Efter en nænsom presning gæres vinen temperaturkontrolleret ved 17 °C på rustfri ståltank. Der benyttes ikke fad – fokus er på druens rene frugt, friskhed og områdets karakter. Efter aftapning får vinen yderligere en måneds ro på flaske inden frigivelse.

I glasset står vinen lys og klar med grønne og let citrongule reflekser. Duften er intens og utrolig indbydende med mandarin og appelsinskal, frisk lime og saftig stenfrugt i form af fersken og abrikos. Fine hvide blomster og appelsinblomst giver et elegant floralt løft.

I munden viser Valmiñor, at Albariño kan være meget mere end blot en let og sprød hvidvin. Den har en flot fylde og næsten cremet tekstur, men den markante naturlige syre holder hele tiden udtrykket friskt, livligt og elegant.

Afslutningen er lang og frugtig med citrus, moden stenfrugt og Albariños karakteristiske lille bitterhed, som giver ekstra nerve og gør vinen utrolig appetitvækkende.

Det er netop balancen mellem intens aroma, saftig frugt og levende friskhed, der gør Valmiñor så charmerende – både som et glas i sig selv og som ledsager til fisk, skaldyr og friske retter.

En elegant og meget klassisk Albariño med masser af personlighed – og en vin, der smager af Atlanterhav, Galicien og sommer i glasset.

Albariño fra Rías Baixas

Rías Baixas ligger i Galicien helt ude mod Spaniens nordvestlige Atlanterhavskyst. Her er landskabet grønt, nedbøren høj og temperaturerne betydeligt køligere end i store dele af resten af Spanien.

Det maritime klima betyder, at Albariño modner langsommere og bevarer en naturligt høj syre. Samtidig udvikler druen sin karakteristiske aromatiske profil med citrus, fersken, abrikos og blomster.

Det giver en helt særlig kombination: vinene kan være intense og modne i frugten, men stadig føles friske, spændstige og elegante.

Valmiñor viser netop denne balance særdeles flot – aromatisk og generøs, men med den kølige atlantiske friskhed hele vejen gennem glasset.