Tio Martín Crianza 2016
Bodegas d. Mateos
-
-
Aldenueva de Ebro, DOCa Rioja
-
70 % Tempranillo
22 % Garnacha
5 % Mazuelo
3 % Graciano -
14,0 % alkohol
-
14 mdr. på nye og ”second use” egefade
(80 % franske / 20 % amerikanske) -
6 flasker/colli
-
Vi anbefaler vinen serveret i store glas ved ca. 17°C.
-
Her følger nogle tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:
- LAMMECULOTTE med portobello svampe og kartoffel røsti
- STEAK med grønne bønner, smørstegte kartofler og sauce bearnaise
-
Winemaker Mateo Ruiz’s bemærkninger
The colour is brilliant ruby-red.
Aromas are intense and complex with black fruits (blackberries and blueberries) and low brush, such as lavender, dill and rosemary. Balsamic notes that evolve to sweet spices (vanilla, coconut and clove) and black chocolate.
The taste is with a great personality and character. Balsamic and menthol elements that enhance the ripe black fruit aromas, such as maraschino. Long end with subtle bitter notes (cocoa and coffee) of ageing that invite to keep drinking.
Food pairing: Red meat, BBQ’s, veal and legume stews.
-
FiniVin’s bemærkninger
Lækker Rioja Crianza baseret udelukkende på druer fra vingårdens egne parceller omkring den lille landsby Aldeanueva med 40 år gamle vinstokke. Vinen indeholder alle Tempranillo’s duft- og smagenoter, tilsat kirsebær og sveske fra Garnacha, noget granit og chokolade fra Mazuelo, samt lidt solbær og blommer fra Graciano-druerne.
Potent men elegant vin. Efter lidt luft åbner der sig en intens aroma og smag pakket med mange mørke bær, vanilje, rosmarin og dild. Tanninerne er helt fine, og er med til at vinen både kan nydes som hyggevin eller bruges til nærmest alle former for grillet, stegt eller braiseret kød. Dette er essensen af klassisk rød Rioja med en fornem balance mellem frugten og præget fra lagringen på fad. Vi anbefaler at ilte vinen 1-2 timer før servering og herefter serveret i store glas ved ca. 17°C.
Vinen er ikke filtreret, hvorfor lidt bundfald kan forekomme.
