This production area is located northeast in the province of Zamora and it covers 1.520 Km2, with an average altitude of 725 metres. The soil, made of dark lime on stony deposits, is ideal for the vines growing. There is a continental climate, with large temperature variations, long frost periods and hot summers, and an annual average rainfall of 350-550 litres/m2.

Colour
The wine has a straw yellow colour.
Aromas
Green apple, fresh herbs and pineapple with different citrus hints.
Mouth
Tasty on the palate with a good fruit expression.
Elegant with a slight bitter finish characteristic of the Verdejo variety.
Food Pairing
Excellent as an aperitif and to accompany fish, pasta, rice and salads.

Vinen har en flot strågul farve med grønligt skær. Ren og klar i duft og smag med toner af grønne æbler og eksotiske frugter så som ananas og citrus, men også et urteagtigt behageligt præg af fennikel og hyldeblomst, der er karakteristisk for Verdejo. En yderst frisk og behagelig hvidvin, som også er særdeles velegnet som et meditativt glas uden mad til!

Verdejo druen er af meget høj kvalitet og regnes for en af de bedste hvide sorter i Spanien. Den giver meget aromatiske, glycerolholdige og bløde vine med krop. Den dyrkes i stor stil i området omkring Valladolid (69%), samt i Segovia og Ávila. Den regnes for hoveddruen i DO Rueda.