DO Montilla-Moriles ligger i hjertet af Andalusien, syd for Córdoba, hvor solen, varmen og den kalkrige jord skaber nogle af Spaniens mest karakterfulde vine. Vinområdet har en vintradition, der strækker sig mere end 2.000 år tilbage, og er især kendt for sine elegante vine på druen Pedro Ximénez.

Klimaet er blandt de varmeste i Spanien med lange, tørre somre og milde vintre. De mange solskinstimer sikrer en høj naturlig modenhed i druerne, mens den kalkrige albariza-jord fungerer som et naturligt vandreservoir, der hjælper vinstokkene gennem de tørre perioder.

Vinmarkerne ligger typisk i 250-600 meters højde, hvor varme dage og køligere nætter giver druer med stor koncentration og en fin balance mellem fylde og friskhed.

Pedro Ximénez er områdets ubestridte stjerne. Druen anvendes både til tørre vine og til de berømte søde vine, hvor druerne tørres i solen før presning. Resultatet er vine med stor kompleksitet og intense aromaer af rosiner, figner, dadler, karamel, kaffe og mørk chokolade.

Ligesom i Jerez lagres mange vine efter det traditionelle solera-system, hvor flere årgange blandes gennem mange års lagring. Det giver vine med imponerende dybde, elegance og en bemærkelsesværdig kontinuitet i kvaliteten.

Når du nyder en vin fra Montilla-Moriles, oplever du en af Andalusiens bedst bevarede vinhemmeligheder – et område hvor tradition, håndværk og passion fortsat præger hver eneste flaske.

I Finivins sortiment finder du vine, der forener historisk håndværk, intens karakter og den autentiske smag af det sydlige Spanien.

Klik på navnet for yderligere information om vinen: