Pinot Noir er en prestigefyldt og alsidig rødvinsdrue, der betragtes som en af verdens mest krævende og elskede druesorter. Denne drue er kendt for at producere nogle af de mest komplekse og elegante rødvine i verden.

Da Pinot Noir druen er tyndskallet er den meget modtagelig for jord- og klimapåvirkninger, hvilket gør det til en druesort, der er kendt for at udtrykke terroir – de unikke egenskaber ved det område, hvor druerne dyrkes. Dette giver Pinot Noir-vine fra forskellige regioner deres egen unikke karakter og stil.

Pinot Noir-vine er kendt for deres delikate og nuancerede smagsprofiler. De tilbyder aromaer og smagsoplevelser af røde bær som kirsebær og hindbær, undertoner af blomster, jord og undertiden en subtil krydret kant. De har typisk en lys til medium krop og en silkeagtig tekstur.