• ANDEBRYST med kantareller og jordskokkechips
• BOEUF BOURGUINON (med svampe og bacon)
• STEGT PERLEHØNE med stuvet julesalat

Winemaker Greg Stach’s Tasting Notes

A stunning blend of premium fruit from our cool climate vineyards in Santa Barbara, Sonoma and Monterey counties that represent some of our best Pinot Noir of 2017.

Our expertise selecting the finest grapes and viticulturel practices yielded truly exceptional fruit from each vineyard.

The grapes are all hand harvested, hand sorted and fermented using native yeasts providing the purest snapshot of what this vintage had to offer.

FiniVin’s bemærkninger

Siden 2013 har vi hvert år besøgt mange vingårde i Sonoma, i jagten på at finde den elegante ”cool climate” Chardonnay og ditto Pinot Noir til en fornugtig pris, og her er endelig hvad vi synes rammer plet.

Siden 1974 har Landmark været dedikeret til at producere håndlavede, ultramoderne Chardonnay og Pinot Noir, og efter vores mening er resultatet forrygende godt.

Vinen har en skinnende mørk blommefarve i glasset med komplekse aromaer af røde og sorte kirsebær, modne hindbær, kanel og noter af vanilje, cedertræ, tørret appelsinskal, læder, kakao, samt et strejf af blå violer.

I munden tilføjes kirsebær og bagværkskrydderier, svampe, samt herlige mineral- og jordnoter med vedvarende ”tønde-krydderi”. Afslutning med blide tanniner har en god længde.