• OKSEMØRBRAD med trøffel og Karl Johan svampe
• GRILLET KALVEFILÈT med gorgonzola sauce
• GRILLET LAMMEMØRBRAD med champ./flødesauce

• 92 Points, Best in Class – 2022 West Coast Wine Competition
• 91 Points, Gold – 2022 San Diego Wine Challenge

Winemaker Chad Joseph’s Tasting Notes

Ruby black color.
Aromas and flavors of chocolate-covered blueberries, Swisher Sweets, and vanilla creme with a satiny, vibrant, fruity medium body and an even, interesting, medium-long finish with nuances of honey-cranberry toast with moderate oak flavor.

A flashy, new world Sangiovese expression that’s sure to please lovers of bold, fruity California wines.
10 % new French oak is used to emphasize the bright fruit characteristics.

FiniVin’s bemærkninger

Hvis du tror Chianti- og Brunello-druen Sangiovese kun dur i Toscana, kan du roligt tro om igen. Allerede tilbage i slutningen af 1960’erne begyndte pionerer med Robert Mondavi i spidsen at dyrke den berømte italienske drue i Californien.
Denne 2018-udgave er en ”Single Vineyard Wine”, fra vinmarken lige vest for Oak Farm’s’ nye ”Tasting Room” bygning.

Vinen er yderst kompleks, krydret og medium-bodied. Med en duft og smag af blommer, brombær, kirsebær, mocca, mørk chokolade og lidt blid ”egetræs-vanilje”, har du her den perfekte vin til bl.a. de italienskinspirerede retter – især grillede og stegte – og gerne med tomatbaserede saucer. Finish er lang og vedvarende med en snert af sødme.