Otero Tinto Reserva 2008

FiniVin’s bemærkninger

Tilbage i 1906 indrettede Juan Otero Colino en lille lokal bodega i Benavente, og med tredje generation Julio Otero i spidsen producerer den familiedrevne vingård fortsat unikke vine af druer af egen avl – først og fremmest regionens lokale druesort, Prieto Picudo.

Denne vin byder på en flot intens kirsebærfarve i glasset med en granatrød kant. Intens næse med forførende aromaer af modne frugter, blommer, blåbær og ristet træ. Fyldig, kraftfuld og imødekommende. Man fornemmer en massiv tilstedeværelse af sorte bærfrugter i hele munden. Afdæmpet syre og fine tanniner. En skøn og vedholdende eftersmag.

Prieto Picudo er en yderst sjælden, men interessant aromatisk blå drue, meget speciel for området Valles de Benavente i Castilla y Leon. Den giver vine med herlig fylde, fedme og farve. Klaserne er små og koniske, og med druerne tætsiddende.

Her følger et par tips til retter som familien Otero – og vi – varmt kan anbefale:

• BØF BEARNAISE med pommes frites og salat

• LAMME CHOPS med rosmarin, citron og stegt blomkål

Server denne vin ved 17-18° grader og lad den gerne ilte 1-2 timer før servering.