(+45) 40 211 311
La Mateo Reserva 2012

 

FiniVin’s bemærkninger

Stor Rioja Reserva i international høj klasse, baseret på druer fra vingårdens egne parceller i Aldeanueva fra 55 år gamle vinstokke. Udbytte er begrænset til 3.500 kg/ha. En meget fyldig, velafbalanceret og harmonisk rødvin for den store vinelsker. Kraftfuld og krydret vin, der er velegnet til kraftige kødretter – hvadenten det er stegt, braiseret eller grillet. Sådan skal en moderne top-Rioja smage!

Vinen er ikke filtreret, hvorfor lidt bundfald kan forekomme.

Vi anbefaler at dekantere denne vin 45 minutter før servering for at opnå dens fulde potentiale.

Her følger et par tips til retter som vi selv har nydt sammen med denne vin – og derfor varmt kan anbefale:

  • BRAISERET LAMMESKANK i egen sky, med bagte rodfrugter og aspargeskartofler

  • SVINEKÆBER braiseret i portvin, med spidskål-æble salat i dild/cremefraiche dressing

 

Navn

E-mail

Besked

Druesammensætning:

85 % Tempranillo
10 % Graciano
5 % Mazuelo

Vinens Hjemsted:

Aldeanueva de Ebro, DOCa Rioja

Winemaker:

Mateo Ruiz (ejer)

Alkohol:

14,30 %

Høstdato:

Oktober 2012

Lagring på fad:

18 mdr. på nye egefade
(95 % franske / 5 % amerikanske)

Colli:

6 flasker